六大战略助上半年实现扭亏为盈 休闲卤味周黑鸭重回成长快车道

本文根源于：逐日经济旧事 记者陈晴

时至8月尾，休闲卤味品牌周黑鸭交出了2021年上半年景绩单：公司上半年红利2.30亿元人民币，同比完成扭亏为盈。龙腾网

周黑鸭的这份成果单来之不容易。（龙腾网www.8mn.net）作为武汉生长起来的企业，疫情时期周黑鸭的运营也不免已经遭到影响。但周黑鸭并无因而犹豫，而是持续促进六年夜开展计谋，用举动来应答这场压力测试。

往常的这份成果单，恰恰阐明公司的营业变革行之有效。而禁受住磨练的周黑鸭，也将持续誊写生长好故事。

上半年营收及利润均迎强势迸发

从菜场小店，到乐成登岸本钱市场，并演变成为往常的休闲卤味巨子，周黑鸭走了20多年。用其董事会主席周富有的话来讲，不甚么能够阻挠、坚定周黑鸭的开展。

8月24日晚，周黑鸭公布了往年半年报。往年上半年，周黑鸭总收益为人民币14.53亿元，同比增加60.8%;完成扭亏为盈，红利到达人民币2.30亿元;经过整合优化供给链，毛利率同比回升4.4个百分点至59.0%。

这份亮丽的成果单，与周黑鸭稳步促进六年夜计谋无关。往年上半年，新冠肺炎疫情继续对于全世界经济发生影响，中国部分地区疫情仍有重复，食物批发行业亦遭到严重打击，将来经济的苏醒仍然存正在较年夜的没有断定性。

这类布景下，周黑鸭克制年终春节时期人流剧减的压力，坚决促进六年夜开展计谋，不时优化营业构造，各项运营目标完成明显晋升，营收及利润终究迎来了强势迸发。

周黑鸭的六年夜开展计谋来源于2019年。这一年，周黑鸭环绕品牌力、产物力、渠道力、供给链才能、构造力订定了企业六年夜中心计谋，专一打磨公司的临时代价，并逐渐搭建起契合新计谋的能人系统。此中，正在运营形式上，公司铺开特许运营，补足因直营形式限定扩大速率的短板，开启企业运营的严重转机。

往常看来，虽然遭到疫情影响，往年上半年，周黑鸭的特许运营营业依然疾速拓展，并生长为公司开展的中坚力气。

2021年上半年，周黑鸭建立批发营业开展中台，进一步深入直营+特许运营营业的战略订定以及开展计划，赋能特许营业才能建立，经过运气配合体方案，鼓舞优良特许减速开店，优化门店构造，美满天下门店收集。

凭仗弱小的品牌影响力，周黑鸭特许运营形式惹起了广阔加盟商激烈的协作热忱。停止上半年底，周黑鸭合计接纳超越3.8万份特许运营请求，上半年新开特许运营门店511家，新进驻45个都会。往年上半年，公司来自特许运营的收益奉献也同比年夜增约1385%。

正在品牌力方面，周黑鸭也继续取得市场的承认。公司以新slogan没味道?就吃周黑鸭强化公司品牌抽象，进一步减速新抽象门店天下落地，完成品牌焕新。别的，往年上半年，作为卤成品行业独一品牌，周黑鸭再次当选天下品牌尝试室2021年中国500最具代价品牌。

互联网OO营业奉献支出同比增29.5%

除疫情的磨练，公司还面对新批发期间带来的磨练。

固然，这关于周黑鸭来讲并非事儿。从会文娱更高兴到没味道?就吃周黑鸭，周黑鸭不断都正在改动自我。

往年上半年，周黑鸭适应新经济、新批发开展趋向，以数智化为助力，继续贯彻线上线下全掩盖发卖形式，以满意花费者购置的激动性以及便当性需要

详细来讲，一方面，周黑鸭主动拓展电商新业态，经过达人直播+品牌自播矩阵获客，增强规划抖音、快手等直播年夜平台，同时，优化近场批发规划，放慢社区生鲜渠道拓展，与叮咚买菜、朴朴超市等多个平台告竣计谋协作。另外一方面，周黑鸭将外卖作为门店增量营业，上半年继续深耕支流外卖平台，组建业余经营团队，依据差别的场景展开精密化经营。

各种办法之下，2021年上半年，周黑鸭互联网OO营业奉献支出同比增加29.5%。

关于企业来讲，将来可否继续坚持高生长，除本身的开展以外 ，行业远景也很是紧张。幸亏，今朝的周黑鸭依然处正在一个好赛道。

依据开源证券往年7月份公布的研报表现，跟着住民可安排支出的晋升和城镇化促进，卤成品行业景气宇继续向上，过来10年复合增速达18.45%，增速排名位于休闲食物子行业之首。

上述研报还剖析称，以后休闲卤成品行业仍有良多中央性小品牌以及小作坊业态存正在，行业CR3没有到15%，跟着花费者品牌认识的晋升，行业会合度无望继续进步。而周黑鸭作为卤成品行业头部企业，品牌抽象不得人心、劣势明显，将分明受害。

上半年的成果曾经成为过来，周黑鸭的目的是持续誊写生长好故事。

关于公司将来的开展，周富有透露表现，面临疫情常态化的应战以及机会，公司将继续加密门店，美满天下门店收集，同时借助互联网OO渠道的先发劣势，主动拓展电商新业态，强化社区花费场景的规划，并坚决履行六年夜开展计谋，经过不时美满办理机制、深入才能建立、强化团队硬气力，尽力打造五年夜中心才能，为企业临时继续安康开展夯实根底。

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