全国多地突查“胖哥俩肉蟹煲”，结果公布！

克日，天下多地突查胖哥俩肉蟹煲，地点地域的市场监视办理局也发布了对于胖哥俩肉蟹煲门店的反省后果。

后果表现，胖哥俩肉蟹煲局部门店卫生状况整体杰出，暂未发明严峻守法违规成绩，但也有门店被反省出了成绩。

据山西省市场监视办理局，山西省省市场监视办理局构造对于胖哥俩肉蟹煲山西地域担任人以及太原市门店担任人停止食物平安提示说话，并同步构造太原市、小店区市场羁系局对于省会该品牌餐饮茂业店停止袭击反省，现场全程直播反省进程。

从反省状况看，被抽查的胖哥俩肉蟹煲门店后厨寄存的都是活蟹，但未记载来货逝世蟹的处理状况，请求商家树立逝世蟹退销食物原辅料台账，归入分歧格品处置记载办理。同时，该门店还存正在进货检验记载轨制实行没有美满、餐饮具洗濯消毒没有到位、后厨存正在卫存亡角、灭蝇设备缺乏等成绩，已经现场责令商户期限整改到位。

据深圳市市场监视办理局，8月24日，深圳市市场监视办理局对于全市胖哥俩肉蟹煲分店停止闪电彻查，38家店备案2宗！

8月24日当天，深圳市市场监视办理局共出动法律职员92次，反省胖哥俩肉蟹煲门店38家，反省发明局部门店存正在秤不决期查验、索票索证没有完全、加工厂所空中有积水积油、凉菜间未密闭等成绩。针对于发明的成绩，深圳市市场羁系局共收回责令矫正告诉书6份，正告1宗，备案2宗。

据浙江省市场监视办理局，停止8月24日下战书6时，浙江全省市场羁系部分累计出动法律职员167人次，对于胖哥俩肉蟹煲正在浙江的74家门店（此中开业2家，收集运营70家）停止了片面反省，发明成绩门店12家，局部落实整改。

杭州、宁波等地市场羁系部分还对于相干门店的马铃薯、海蟹、鸡翅、鸡爪等12批次食物质料停止了现场监视抽检，检测在停止中。

从反省状况看，整体情况较好，未发明媒体暴光的逝世蟹当活蟹卖、少量运用过时食材等成绩。经查询拜访，企业并未推销逝世蟹质料当活蟹卖，所运用的蟹是活蟹宰杀后再冰箱冷藏保管待用；马铃薯为从食物消费企业推销的净菜，存正在对于临保期内马铃薯切除了局部氧化发黑等感官非常局部后持续运用景象；菜单中蟹标注的分量为活蟹净重，没有是毛重；猪蹄、牛肋排等食材为当天煮制冷藏，保证2天内运用终了。

反省发明，企业外部规范化食物质控系统还没有美满，如局部门店未树立蟹品、牛排等放弃食材处理台账，冰柜中寄存的半废品未标注制造工夫、最好运用工夫，告白宣扬语与实践状况收支，后厨情况卫生没有整齐，冰箱内食材储存未覆膜加盖，局部中计餐饮门店食物处置区关头点位摄像头未接入浙江外卖正在线平台。

食物平安无大事

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