哪道美食是云南的特色小吃

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比来良多人问这个云南有哪些特征的小吃，实在云南的特征的小吃太多太多了，那末这个过桥米线以及酸辣米线此中谁才是这个云南的特征小吃呢？上面咱们就一同来复杂的剖析揭秘看看，感兴味的网友能够一同来看看了。

一、哪道美食是云南的特征小吃

“过桥米线”这个美食才是云南的特征小吃了，并非这个酸辣米线，酸辣米线是川渝地域的特征小吃，以是大师没有要搞错了。

二、过桥米线简介

过桥米线”是云南出名的风韵小吃，味道鲜美，服法共同，素负盛名。

过桥米线已经有一百多年的汗青。源于滇南蒙自。传说蒙自县城的南湖旧的景色美丽 ，常有文骚人攻书读诗于此。有位杨秀才，常常去湖心亭内攻读，其妻每一饭菜送往该处。秀才念书吃苦，常常学而忘食，以致常食冷饭凉菜，身材日渐没有支。其妻焦急疼爱，思付之余把家中母鸡杀了，用沙锅炖熟，给他送去。待她再去收碗筷时，瞥见送去的食品原封未动，丈夫仍如痴如呆正在一旁看书。只好将饭菜取回重热，当她拿沙锅时却发明还烫乎乎的，揭开盖子，本来汤外表掩盖着一层鸡油、加上陶土器皿传热没有侍，把热量封存正在汤内。当前其妻就用此法保温，另将一些米、蔬菜、肉片放正在热鸡汤中烫熟，趁热给丈夫食用。

三、酸辣米线简介

酸辣米线是川渝地域的特征小吃，酸酸辣辣十分开胃。正所谓一方水土养一方人。川渝地域的人那末爱好吃辣，也是由于他们的糊口情况决议的。由于他们处于盆地，气象比拟湿润，吃辣能够驱寒，再加之川渝地域一年四时多雨水，紫内线比拟弱，一冷一热综合，以是他们的皮肤也十分地好。

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